Salade de haricots verts et pommes de terre

Une recette délicieuse de salade de haricots verts et pommes de terre, parfaite pour un repas frais et léger. Un mélange de légumes coloré et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette salade est idéale pour les déjeuners ensoleillés ou les pique-niques estivaux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en toutes simplicité !

Ingrédients pour faire salade haricots verts pomme de terre

• 500 g de haricots verts
• 400 g de pommes de terre
• 200 g de tomates cerises
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre

Comment faire salade haricots verts pomme de terre

1. Équeuter les haricots verts et les couper en tronçons
2. Dans une cocotte-minute, déposer les haricots verts et les pommes de terre, verser 500 ml d'eau, saler légèrement, puis programmer une cuisson sous pression rapide de 7 minutes.
3. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant 6 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre.
4. Une fois la cuisson terminée, égoutter les légumes et les laisser refroidir dans un saladier.
5. Ajouter les tomates cerises coupées en deux dans le saladier, puis verser la vinaigrette.
6. Bien mélanger l'ensemble et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
7. Déguster votre délicieuse salade de haricots verts et pommes de terre bien fraîche.