Recette : Poulet portugais au four

Comment préparer un délicieux poulet portugais au four, une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Avec ses épices et son assaisonnement typiquement portugais, ce plat parfumé est idéal pour une soirée en famille ou entre amis. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir ce plat traditionnel et régaler vos convives. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette authentique et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• 1 boîte de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika moulu
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 6 gousses d'ail
• Jus d'un demi citron
• Environ 250 g de vinaigre de cidre
• Huile d'olive
• Piment thaï
• 1 oignon
• Poulet
• Vinaigre de cidre
• Bouillon de poulet
• Jus de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer une sauce piquante en mixant une boîte de concentré de tomate, du sel, du paprika moulu, des graines de coriandre concassées, des petits piments rouges, de l'ail, du jus de citron, du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive pour obtenir une pâte homogène.
2. Laisser la préparation fermenter un peu.
3. Préchauffer une poêle et le four à 200°C.
4. Placer le poulet dans le four et le cuire à 180-200°C pendant 40 minutes.
5. Vérifier la température de la viande à la sortie du four.
6. Préparer une sauce en faisant revenir des oignons dans de l'huile d'olive, en ajoutant le reste de la préparation piquante, du vinaigre de cidre et du bouillon de poulet, puis laisser réduire.
7. Verser de la sauce sur le poulet et le remettre au four pendant 10 minutes.
8. Couper le poulet et le servir avec un filet de jus de citron et la sauce.
9. Accompagner le tout de chips.