Recette: Filet de porc asiatique

Notre délicieuse recette de filet de porc asiatique, parfaite pour surprendre vos convives lors d'un repas festif. Cette recette simple et savoureuse combine des saveurs exotiques pour un plat exquis et parfumé. Un véritable succès garanti à table !

Ingrédients nécessaires

• 1 filet mignon de porc (500g)
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'alcool de cuisine
• 150g de fécule de maïs
• 100ml d'eau
• 1 cébette
• Gingembre
• Huile végétale
• 2 carottes
• 30cl d'eau
• 30g de sauce soja salée
• 30g de vinaigre blanc de riz
• 40g de sucre

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le filet mignon de porc en tranches fines.
2. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'alcool de cuisine
3. Dans un bol, mélanger 150g de fécule de maïs avec 100ml d'eau pour former une pâte.
4. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle.
5. Passer les tranches de porc marinées dans la pâte de fécule de maïs.
6. Frire les tranches de porc une première fois à feu moyen dans l'huile chaude.
7. Ensuite, les frire une deuxième fois à feu fort jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. Retirer le porc de la poêle et le laisser égoutter sur du papier absorbant.
9. Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile végétale.
10. Ajouter la cébette et le gingembre hachés, puis les carottes coupées en rondelles.
11. Verser 30cl d'eau, 30g de sauce soja salée, 30g de vinaigre blanc de riz et 40g de sucre dans la poêle.
12. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
13. Remettre les tranches de porc croustillantes dans la poêle et les enrober de la sauce.
14. Servir le filet de porc asiatique accompagné de légumes et de riz.