Recette : Jarret de porc au four

Une recette savoureuse et simple pour préparer un délicieux jarret de porc au four. Mijoté lentement dans un bouillon parfumé avec des herbes et des légumes, ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille. Suivez les étapes faciles de cette recette pour obtenir une viande tendre et savoureuse à souhait. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 2 jarrets de porc
• Sel
• Poivre
• Carottes
• Oignon
• Ail
• Bière
• Bouillon de légumes
• Laurier
• Farine
• Eau
• Colorant (optionnel)
• Vinaigre de vin blanc
• Pommes de terre

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par laver et nettoyer les jarrets de porc
2. Salez généreusement les jarrets de porc sur toute leur surface
3. Placez les jarrets de porc dans un plat allant au four
4. Versez de la bière et du bouillon de légumes dans le plat
5. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius et enfournez les jarrets de porc pendant 2 heures et 45 minutes.
6. Augmentez la température du four à 250 degrés Celsius et laissez les jarrets cuire pendant encore un certain temps pour rendre la peau bien croustillante
7. Pendant la cuisson, préparez la sauce en filtrant le liquide de cuisson pour enlever les morceaux de légumes
8. Ajoutez du poivre, du colorant (optionnel) et un peu de vinaigre de vin blanc pour ajuster l'acidité de la sauce.
9. Portez la sauce à ébullition pour éliminer le goût de la farine et réchauffez-la avant de servir.
10. Servez les jarrets de porc avec des cornichons, des pommes de terre cuites à l'eau et la sauce