Recette : Gigot d'agneau au miel et moutarde

Une délicieuse recette de gigot d'agneau au miel et moutarde, parfait pour régaler vos convives lors d'un repas festif. La combinaison du miel et de la moutarde apporte une touche sucrée-salée irrésistible à ce plat classique. Facile à préparer et très savoureux, ce plat saura séduire les amateurs de cuisine raffinée. N'attendez plus pour épater vos invités avec cette recette originale et gourmande.

Ingrédients nécessaires

• Gigot d'agneau
• Moutarde
• Huile d'olive
• Curry
• Citron
• Miel
• Thym
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Sortir le gigot d'agneau une à deux heures avant de le préparer pour qu'il revienne à température ambiante.
2. Préparer la marinade en mélangeant de la moutarde, de l'huile d'olive, du curry, des zestes et du jus de citron, du miel, et du thym
3. Badigeonner généreusement le gigot d'agneau avec la marinade et laisser mariner de préférence 24 heures.
4. Préchauffer le four à 230-240°C.
5. Cuire le gigot au four pendant 15 minutes pour le faire croûter, puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant environ une heure.
6. Arroser le gigot toutes les 15 minutes avec un peu d'huile d'olive pendant la cuisson.
7. À mi-cuisson, retourner le gigot pour une coloration uniforme.
8. En fin de cuisson, verser un verre d'eau dans le plat de cuisson et laisser le gigot reposer dans le four éteint pendant 10 minutes.
9. Sortir le gigot du four et le laisser reposer encore quelques minutes avant de servir.
10. Découper le gigot en tranches et servir chaud