Recette : Gâteau à la frangipane

Une délicieuse recette de gâteau à la frangipane, parfaite pour les amateurs de pâtisserie. Avec sa crème d'amandes onctueuse et sa pâte feuilletée croustillante, ce dessert fera sensation lors de vos goûters en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples pour régaler vos papilles avec ce classique de la pâtisserie française.

Ingrédients nécessaires

• poudre d'amandes: 234 g
• sucre: 135 g
• farine: 58 g
• levure chimique: 1 sachet
• oeufs: 5
• amande amère: 1 cuillère à café
• beurre fondu: 175 g

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez votre four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
2. Dans un bol, mélangez 234 g de poudre d'amandes, 135 g de sucre, 58 g de farine et un sachet de levure chimique.
3. Ajoutez 5 œufs et mélangez bien.
4. Incorporez une cuillère à café d'extrait d'amande amère (ou de la vanille) et 175 g de beurre fondu.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre et enfournez pendant environ 30 minutes.
7. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, s'il ressort propre, le gâteau est cuit.
8. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le déguster.