Recette : Flan de poireaux léger

Une délicieuse recette de flan de poireaux léger, parfait pour un repas sain et équilibré. Facile à réaliser, ce plat ravira petits et grands avec sa texture fondante et sa saveur subtile. Une manière savoureuse d'intégrer des légumes dans votre alimentation tout en se faisant plaisir. À déguster chaud ou froid, ce flan sera un succès à coup sûr lors de vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients nécessaires

• poireaux (partie verte et blanche)
• harissa ou pâte de tomate
• Tabasco
• herbes salées
• noix de muscade râpée
• œufs
• lait
• crème
• farine
• fromage suisse râpé
• paprika

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Nettoyez et coupez les poireaux en fines tranches
3. Préparez deux appareils séparés : l'appareil sec avec farine, herbes, sel, poivre, noix de muscade et pâte de tomate Tabasco, et l'appareil humide avec œufs battus, lait et crème (moitié-moitié).
4. Incorporez progressivement la partie sèche à la partie humide pour éviter les grumeaux.
5. Versez le mélange sur les poireaux dans le plat
6. Tapotez légèrement pour éviter la formation de bulles d'air
7. Placez le plat dans un bain-marie (ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du plat) et enfournez pendant environ 1 heure, à surveiller.
8. Vérifiez la cuisson en touchant légèrement le centre du flan
9. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer dans l'eau chaude si vous n'êtes pas prêt à servir.