Recette des Zezettes de Sète

La recette authentique des Zezettes de Sète, ces délicieux biscuits croquants au bon goût d'anis. Faciles à réaliser, ils raviront petits et grands lors du goûter ou en dessert. Une spécialité incontournable de la région méditerranéenne à tester sans plus tarder !

Ingrédients nécessaires

• farine : 50 g
• sucre en poudre : 50 g
• Muscat de Frontignan : 1 cl
• huile d'olive : un filet
• extrait de vanille : 1/2 cuillère à café
• levure chimique : 1 sachet

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par mélanger le sucre et le muscat dans un récipient.
2. Ajouter l'huile d'olive et l'extrait de vanille au mélange précédent.
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure chimique.
4. Incorporer le mélange de sucre, muscat et huile d'olive dans le mélange de farine et levure.
5. Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. Former des petits boudins avec la pâte et leur donner une forme légèrement allongée.
7. Rouler les extrémités des boudins dans du sucre.
8. Disposer les boudins sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement.
9. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient une jolie couleur blonde.
10. Laisser refroidir avant de déguster.