Recette de Purée Pomme de Terre/Courgette au Thermomix

Une délicieuse recette de purée pomme de terre/courgette préparée facilement avec votre Thermomix. Un plat savoureux et équilibré à déguster en famille. Suivez les étapes simples pour obtenir une texture onctueuse et un mélange de saveurs irrésistible. Parfait pour accompagner vos plats principaux ou pour une touche de gourmandise légère. À vos Thermomix, prêts, cuisinez !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre : environ 1 kilo
• Courgettes : environ 800 grammes
• Eau : environ 500 à 600 grammes
• Sel
• Poivre
• Beurre : 40 à 60 grammes
• Crème fraîche : selon le goût
• Muscade

Étapes pour préparer la recette

1. Mettre de l'eau dans le bol du Thermomix (environ 500g).
2. Placer des pommes de terre et des courgettes dans le panier de cuisson du Thermomix.
3. Mettre le panier dans le bol du Thermomix, fermer le couvercle et régler 25 minutes à 120 degrés, vitesse 1.
4. Après les 25 minutes, rajouter 5 minutes de cuisson si les pommes de terre ne sont pas encore toutes cuites.
5. Une fois les légumes cuits, les transférer dans le bol, en conservant un peu d'eau de cuisson.
6. Mixer les légumes en deux fois en ajoutant progressivement du sel, du poivre, du beurre et de la crème fraîche.
7. Fermer le couvercle du Thermomix et mixer pendant 30 secondes à vitesse 4.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et mélanger les deux purées ensemble.
9. Vérifier l'assaisonnement final.
10. Vous pouvez passer la purée au four ou ajouter du parmesan avant de servir.