Recette de lapin en gibelotte traditionnelle

La recette traditionnelle de lapin en gibelotte, un plat réconfortant et savoureux à préparer en famille. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, cette recette vous transportera au coeur de la tradition culinaire québécoise. Parfait pour un repas chaleureux et convivial, le lapin en gibelotte ravira les papilles de tous les amateurs de cuisine réconfortante. À vos fourneaux pour un délicieux voyage gustatif!

Ingrédients nécessaires

• 1 lapin d'environ 1,5 kg
• Oignons
• Champignons
• Pommes de terre grelots
• Fines herbes
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par découper le lapin en morceaux en prenant soin de couper les articulations pour éviter les éclats d'os.
2. Émincer les oignons.
3. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
4. Faire cuire les pommes de terre grelots à la vapeur.
5. Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu d'huile.
6. Ajouter les oignons émincés et les champignons dans la cocotte.
7. Assaisonner avec des fines herbes de Provence et laisser mijoter.
8. Incorporer les pommes de terre grelots cuites à la vapeur dans la cocotte.
9. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
10. Servir chaud et déguster.