Recette de glace à la menthe sans sorbetière

Une délicieuse recette de glace à la menthe facile à réaliser sans sorbetière. Rafraîchissante et savoureuse, cette glace maison est parfaite pour se régaler en été. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez déguster une douceur gourmande et rafraîchissante en un rien de temps. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette simple et rapide à préparer chez vous !

Ingrédients nécessaires

• 30 feuilles de menthe fraîche
• Eau
• Glaçons
• Extrait de menthe (optionnel)
• Colorant alimentaire vert (optionnel)
• 300 ml de crème liquide entière très froide (30% minimum de matière grasse)
• 200 g de lait concentré sucré
• 50 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Étapes pour préparer la recette

1. Porter un peu d'eau à ébullition dans une casserole.
2. Ajouter une trentaine de feuilles de menthe fraîche à l'eau bouillante, remuer et éteindre le feu.
3. Préparer un bol d'eau froide avec des glaçons et y plonger les feuilles de menthe pour les conserver.
4. Mettre les feuilles de menthe dans un verre doseur, ajouter une louche d'infusion à la menthe et mixer.
5. Filtrer l'infusion à la menthe pour obtenir un extrait de menthe.
6. Ajouter éventuellement quelques gouttes de colorant alimentaire pour accentuer la couleur verte de la glace.
7. Monter 300 ml de crème liquide entière bien froide en chantilly.
8. Incorporer à l'extrait de menthe 200 g de lait concentré sucré et mélanger jusqu'à homogénéité.
9. Verser le mélange sur la crème montée, ajouter 50 g de pépites de chocolat et mélanger délicatement.
10. Verser le mélange dans un moule à cake, parsemer de pépites de chocolat sur le dessus et filmer au contact.
11. Mettre au congélateur toute une nuit.
12. Former des boules de glace et servir.