Recette: Cheesecake Ricotta Sans Cuisson

Une recette facile et délicieuse de cheesecake à la ricotta sans cuisson. Parfait pour les amateurs de dessert léger et crémeux, ce cheesecake est prêt en un rien de temps. Agrémenté de fruits frais ou de coulis, il est idéal pour clôturer un repas en beauté. Essayez-le dès maintenant pour un moment gourmand et sans prise de tête.

Ingrédients nécessaires

• Biscuits type petit beurre : environ 200g
• Beurre fondu : 100g
• Ricotta : 500g
• Sucre : 100g
• Jus de citron : 1 citron
• Gélatine en poudre : 7g
• Crème liquide entière : 200ml

Étapes pour préparer la recette

1. Réduire en miettes des biscuits type petit beurre.
2. Mélanger les miettes de biscuits avec du beurre fondu pour former la base du cheesecake.
3. Étaler et tasser ce mélange au fond d'un moule à charnière.
4. Mettre au réfrigérateur pour que la base durcisse.
5. Pendant ce temps, préparer la crème en mélangeant de la ricotta avec du sucre et du jus de citron.
6. Faire fondre de la gélatine et l'incorporer à la préparation précédente.
7. Verser cette préparation sur la base de biscuits dans le moule.
8. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. Avant de servir, démouler et décorer le cheesecake selon vos goûts.
10. Déguster frais et bon appétit!