Recette avec Légumes de Saison

Des recettes savoureuses mettant en valeur les légumes de saison. En plus d'être délicieuses, elles sont également bénéfiques pour la santé. Adoptez une alimentation équilibrée en cuisinant des plats colorés et riches en saveurs. Profitez des produits frais et locaux pour des repas gourmands et équilibrés. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Fanes de radis
• Carottes
• Pomme de terre
• Oignon
• Crème de noix de cajou
• Pain
• Œufs
• Champignons crus
• Radis
• Oignon rouge
• Tomates cerises
• Carottes
• Graines de courge
• Graines de tournesol
• Pignons
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Moutarde à l'ancienne
• Tomates cerises
• Champignons
• Tamari (sauce soja sans gluten)
• Origan
• Ail frais haché
• Petit épeautre (ou pâtes)
• Tofu à l'ail des ours

Étapes pour préparer la recette

1. Pour la recette de soupe anti gaspillage, rincez les fanes de radis pour enlever la terre.
2. Dans une grande casserole, faites cuire les fanes de radis avec des carottes, une petite pomme de terre, un oignon et de l'eau bouillie pendant 20 minutes
3. Pour l'assiette équilibrée, faites griller du pain pour les féculents et servez avec des œufs mollets pour les protéines.
4. Dans une salade, rajoutez des champignons, des radis, des oignons rouges, des tomates cerises, des lamelles de carottes, des graines et une vinaigrette.
5. Préparez des légumes rôtis en les assaisonnant avec de l'huile d'olive, du tamari, de l'origan et de l'ail frais, et faites-les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
6. Servez les légumes rôtis en accompagnement de pâtes et de tofu à l'ail des ours pour une assiette équilibrée.