Quiche à l'ail des ours

Une délicieuse recette de quiche à l'ail des ours, une plante sauvage au goût subtil d'ail. Facile à réaliser, cette quiche sera parfaite pour une entrée printanière ou un déjeuner léger. L'ail des ours apportera une saveur fraîche et originale à ce plat traditionnel. Essayez cette recette pour surprendre vos convives lors de votre prochain repas !

Ingrédients pour faire quiche à l'ail des ours

• Pâte brisée
• Pesto à l'ail des ours (2 généreuses cuillères à soupe)
• 20 centilitres de crème
• Sel
• Poivre
• Ail des ours (une généreuse poignée, finement ciselée)

Comment faire quiche à l'ail des ours

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3-4 mm.
3. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
4. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et mettre de côté.
5. Préparer la garniture en mélangeant 2 généreuses cuillères à soupe de pesto à l'ail des ours avec 20 centilitres de crème
6. Ajouter une généreuse poignée d'ail des ours finement ciselée à la préparation.
7. Verser la garniture sur la pâte dans le moule.
8. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
9. Déguster la quiche chaude à la sortie du four ou froide le lendemain avec une salade.