Quenelle sauce forestière au four

Une recette savoureuse de quenelle sauce forestière préparée au four. Un plat délicieux et facile à réaliser pour régaler vos proches lors d'un repas convivial. La quenelle, associée à une sauce onctueuse aux champignons, ravira les papilles des petits et des grands. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un moment gourmand et chaleureux à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients pour faire quenelle sauce forestière au four

• 500g de champignons
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 1 litre de lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre
• Pulpe de tomate
• Olives vertes
• 4 quenelles

Comment faire quenelle sauce forestière au four

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
3. Faire cuire les champignons à feu doux dans une poêle.
4. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
5. Ajouter la farine au beurre fondu et mélanger pour obtenir un roux.
6. Verser le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
7. Assaisonner avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
8. Ajouter de la pulpe de tomate et des olives vertes dans la sauce pour la forestière.
9. Disposer les quenelles dans un plat allant au four.
10. Verser la sauce forestière sur les quenelles.
11. Enfourner pendant 35 minutes à 220°C.
12. Servir chaud et bon appétit!