Pâte à lasagne sans gluten

Une délicieuse recette de pâte à lasagne sans gluten pour les intolérants au gluten ou ceux à la recherche d'une alternative plus légère. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles de toute la famille. Essayez-la dès maintenant et savourez des lasagnes savoureuses et sans gluten.

Ingrédients pour faire pate à lasagne sans gluten

• 170 g de farine charmex universel
• Un peu d'eau
• Un peu d'huile d'olive

Comment faire pate à lasagne sans gluten

1. Dans un bol, mettre 170 g de farine sans gluten et creuser un puits au centre.
2. Ajouter un peu d'eau et mélanger jusqu'à incorporation maximale du liquide.
3. Si nécessaire, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger jusqu'à incorporation totale de l'humidité.
4. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte élastique et homogène.
5. Former une boule avec la pâte, l'aplatir légèrement et l'envelopper dans du film alimentaire
6. Diviser la pâte en petits morceaux pour éviter qu'elle ne sèche.
7. Étaler chaque morceau de pâte finement à l'aide d'un rouleau.
8. Pour préparer des lasagnes, découper la pâte en rectangles et les disposer dans un moule.
9. Pour des raviolis, réaliser une bande de pâte rectangulaire large, déposer la farce sur une partie de la bande et refermer avec une autre partie de pâte
10. Pour des farfalles, découper des rectangles et utiliser une technique spécifique pour former les pâtes.
11. Pour des macaronis, découper des petits morceaux et façonner à la main.
12. Pour des gnocchis, découper et rouler la pâte en petits morceaux.
13. Pour des tagliatelles, couper de fines bandes de pâte.
14. Cuisson: plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface
15. Les pâtes fraîches sans gluten peuvent être conservées au congélateur pour une utilisation ultérieure.