Pain d'épice de ma grand-mère

La recette traditionnelle du délicieux pain d'épice de ma grand-mère. Un dessert réconfortant et savoureux, parfait pour les froides journées d'automne. Régalez-vous avec ce classique de la pâtisserie, simple à préparer et rempli de souvenirs d'enfance. Une douceur qui fera le bonheur de toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire pain d'épice de ma grand-mère

• 250 grammes de miel
• 250 grammes de farine
• 2 œufs
• 10 centilitres de lait
• Une demi-orange
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de graines d'anis vert
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de mélange quatre-épices

Comment faire pain d'épice de ma grand-mère

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans une casserole, combiner le lait, l'anis vert, la muscade, la cannelle, le gingembre et le mélange quatre-épices
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
4. Presser la demie orange et ajouter le jus dans le saladier
5. Faire chauffer légèrement le miel au bain-marie.
6. Verser le miel chaud dans le saladier et mélanger.
7. Ajouter les oeufs dans le saladier et mélanger.
8. Incorporer le lait infusé avec les épices dans le mélange et bien mélanger.
9. Beurrer un moule et y verser la pâte à pain d'épices.
10. Mettre le moule au four et cuire pendant une heure à 160°C.
11. Laisser le pain d'épices refroidir et le démouler une fois froid.
12. Laisser reposer quelques heures avant de déguster.