Origine du champignon à la grecque

L'origine du champignon à la grecque remonte à la Grèce antique, où les Romains l'ont adopté et adapté dans leur cuisine. Ce plat savoureux se compose de champignons marinés dans une sauce à base d'huile, de vinaigre, d'herbes et d'épices. Il est devenu populaire dans de nombreux pays méditerranéens et est apprécié pour son goût délicat et sa texture tendre. Le champignon à la grecque peut être servi en apéritif, en accompagnement ou en salade, ajoutant une touche de fraîcheur et de saveur à vos repas.

Ingrédients pour faire champignon à la grecque origine

• champignons de paris bio : 500 grammes
• vin blanc grecque Adrias : quantité non spécifiée
• olives kalamata : quantité non spécifiée
• feuilles de laurier fraîches : quantité non spécifiée
• coriandre fraîche : quantité non spécifiée
• sel
• poivre
• eau

Comment faire champignon à la grecque origine

1. Nettoyer attentivement les champignons et les couper en tranches.
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
3. Ajouter les champignons et faire revenir pendant quelques minutes.
4. Verser un peu d'eau pour couvrir les champignons, puis laisser cuire à feu doux.
5. Ajouter le vin blanc, les olives kalamata, une feuille de laurier, du sel et du poivre.
6. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.
7. Retirer du feu et ajouter un filet d'huile d'olive, de l'origan et un peu de jus de citron.
8. Servir les champignons à la grecque dans un plat de service, décorer avec une feuille de laurier et quelques olives, et déguster chaud.