L'authentique recette des blinis russes

Comment préparer des blinis russes traditionnels chez vous avec cette recette simple et authentique. Idéaux pour accompagner vos plats ou à déguster en apéritif, ces délicieuses crêpes épaisses sont un incontournable de la cuisine russe. Suivez les étapes pas à pas pour obtenir des blinis moelleux et savoureux, à déguster avec de la crème fraîche, du saumon fumé ou des œufs de poissons. Bon appétit !

Ingrédients pour faire l authentique recette des blinis russes

• 1 pot de yaourt grec
• 1 pot de farine
• 1/2 sachet de levure
• Sel

Comment faire l authentique recette des blinis russes

1. Dans un bol, mélanger un pot de yaourt grec avec un pot de farine.
2. Ajouter un demi sachet de levure et une pincée de sel
3. Laisser reposer la pâte quelques heures au frigo (facultatif).
4. Chauffer une poêle avec du beurre clarifié.
5. Déposer des petites quantités de pâte dans la poêle chaude pour former les blinis.
6. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis les retourner pour les dorer de l'autre côté.
7. Répéter l'opération pour former tous les blinis.
8. Servir les blinis avec du saumon fumé, du gravlax ou une sauce à base de crème et de citron.