Idées de recettes avec des mirabelles

Des idées savoureuses pour cuisiner les mirabelles cet été! Qu'il s'agisse de tartes, clafoutis, confitures ou même plats salés, ces délicieuses prunes jaunes vont enchanter vos papilles. Ne manquez pas ces recettes simples et gourmandes pour profiter pleinement de la saison des mirabelles!

Ingrédients nécessaires

• 1 kilo de mirabelles
• 250 g de sucre
• 1 litre d'eau-de-vie
• 1 bâton de cannelle

Étapes pour préparer la recette

1. Laver, égoutter et sécher les mirabelles.
2. Couper les queues des mirabelles.
3. Dénoyauter les mirabelles si désiré.
4. Disposer les mirabelles dans des bocaux.
5. Verser 250g de sucre dans un bocal et 125g dans l'autre bocal.
6. Couper un bâton de cannelle en deux et ajouter dans les bocaux.
7. Recouvrir les mirabelles avec de l'eau-de-vie jusqu'au niveau maximum des bocaux.
8. Fermer les bocaux hermétiquement.
9. Laisser macérer pendant trois mois dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
10. Agiter les bocaux régulièrement durant les premiers jours pour mélanger le sucre et la cannelle.
11. Après trois mois, les mirabelles à l'eau-de-vie seront prêtes à être dégustées ou offertes en cadeau.