Gâteau aux noix sans beurre

Une délicieuse recette de gâteau aux noix sans beurre, idéale pour les amateurs de pâtisserie légère. Avec une texture moelleuse et un goût savoureux, ce dessert ravira vos papilles sans culpabilité. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, des goûters en famille aux fêtes entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette originale et saine pour une pause sucrée réussie.

Ingrédients pour faire gateau aux noix sans beurre

• noix: 300 g
• biscottes: 150 g
• sucre: 250 g
• clou de girofle: 1/2 cuillère à café
• cannelle: 1 cuillère à café
• biscotte: quantité non spécifiée
• oeufs: 10
• eau: 900 ml
• citron: 1/2
• glace: quantité non spécifiée

Comment faire gateau aux noix sans beurre

1. Mixer les noix et les biscottes séparément.
2. Battre les oeufs avec le sucre dans un robot pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
3. Ajouter le clou de girofle, la cannelle et la vanille.
4. Incorporer progressivement les noix mixées dans la préparation.
5. Ajouter ensuite les biscottes mixées.
6. Verser la pâte dans un moule et cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
7. Préparation du sirop :
8. Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau, le bâton de cannelle et le jus de demi-citron pressé.
9. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
10. Retirer du feu et laisser refroidir.
11. Finalisation du gâteau:
12. Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et le laisser refroidir.
13. Une fois froid, verser le sirop préparé sur le gâteau.
14. Présentation finale:
15. Laisser le gâteau reposer au moins 4 heures avant de le découper.
16. Servir le gâteau aux noix avec le sirop et éventuellement de la glace.
17. Déguster et apprécier !