Gâteau à base de génoise

Notre recette facile et délicieuse de gâteau à base de génoise, idéale pour toutes les occasions. Une base moelleuse et légère, parfaite pour être agrémentée de crème, de fruits ou de chocolat selon vos envies. Laissez-vous tenter par ce dessert classique et savoureux qui comblera vos papilles à coup sûr !

Ingrédients pour faire gateau a base de genoise

• 4 œufs
• 150g de sucre
• 150g de farine

Comment faire gateau a base de genoise

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un robot ou un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre pendant 5 minutes à vitesse rapide.
3. Baissez la vitesse du robot et laissez tourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que la préparation triple de volume et blanchisse.
4. Ajoutez la farine tamisée délicatement en incorporant bien pour éviter les grumeaux.
5. Beurrez et farinez un moule, versez la préparation à génoise et enfournez.
6. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que le gâteau s'affaisse.
8. Découpez la génoise en 2, 3 ou 4 parties selon vos besoins.
9. Garnissez chaque couche de ganache, chantilly ou crème au beurre.
10. Pour rendre la génoise plus moelleuse, imbibez généreusement chaque couche avec un sirop de sucre (eau et sucre bouillis ensemble pendant 2 minutes).