Fraises Mascarpone Biscuits de Reims

Une délicieuse recette alliant fraises fraîches, crème mascarpone onctueuse et biscuits de Reims croustillants. Facile à préparer et parfait pour les jours ensoleillés, ce dessert ravira tous les amateurs de sucré! N'hésitez pas à l'essayer pour une touche gourmande et rafraîchissante cet été!

Ingrédients pour faire fraises mascarpone biscuits de reims

• Fraises : environ 750 grammes
• Mascarpone : quantité non spécifiée (environ 250g)
• Biscuits cuillères : quantité non spécifiée
• Blancs d'oeufs : quantité non spécifiée
• Jaunes d'oeufs : quantité non spécifiée
• Eau : quantité non spécifiée

Comment faire fraises mascarpone biscuits de reims

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
2. Fouettez les jaunes avec du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone préalablement ramolli et fouettez pour obtenir une crème lisse.
4. Fouettez les blancs en neige avec du sucre pour obtenir une texture ferme.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation pour obtenir la crème de tiramisu.
6. Préparez une purée de fraise en mixant des fraises avec un peu d'eau.
7. Coupez des fraises en morceaux et disposez-les au fond d'un plat à gratin.
8. Imbibez des biscuits cuillères de purée de fraise et disposez-les sur les fraises.
9. Recouvrez de crème de tiramisu, puis répétez l'opération avec une nouvelle couche de biscuits cuillères imbibés et de crème.
10. Décorez le tiramisu avec des morceaux de fraises et des feuilles de menthe.
11. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.