Foie Gras au Torchon Sans Cuisson au Sel de Guérande

Une délicieuse recette de foie gras au torchon sans cuisson, agrémentée de sel de Guérande pour une touche de saveur unique. Une préparation simple et rapide qui ravira les amateurs de gastronomie. Parfait pour surprendre vos convives lors d'un repas festif ou pour vous faire plaisir tout simplement. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire foie gras au torchon sans cuisson au sel de guérande

• Foie gras
• Sel de Guérande
• Poivre moulu
• Muscade râpée
• Torchon en gaz

Comment faire foie gras au torchon sans cuisson au sel de guérande

1. Déposer une petite quantité de sel sur un lobe de foie gras, suffisamment pour l'assaisonner mais pas trop.
2. Ajouter un tour de poivre du moulin et une râpée de muscade.
3. Envelopper le foie gras dans un torchon en le roulant pour former un boudin bien rond.
4. Nouer les extrémités du torchon pour maintenir la forme du foie gras.
5. Placer le foie gras dans un récipient adapté et recouvrir entièrement de sel, laisser reposer au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures pour un petit foie gras et jusqu'à 13 heures pour un plus gros.
6. Retirer le foie gras du réfrigérateur, enlever le sel et le torchon.
7. Découper le foie gras en tranches pour servir frais.