Cuisses de poulet au citron

Une délicieuse recette de cuisses de poulet au citron, parfaite pour un repas savoureux et facile à préparer. Le mariage des saveurs du citron et du poulet ravira vos papilles et celles de vos convives. Un plat simple et rapide à réaliser qui fera sensation à table. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette pleine de fraîcheur et de gourmandise.

Ingrédients pour faire cuisses de poulet au citron

• Cuisses de poulet: 4
• Huile d'olive
• Poivre
• Ail
• Oignons
• Gingembre
• Citron
• Farine
• Eau
• Olives vertes
• Coriandre

Comment faire cuisses de poulet au citron

1. Préparer le poulet en enlevant les plumes, puis lever les cuisses en prenant soin d'attraper les sot-l'y-laisse.
2. Diviser chaque cuisse en deux en coupant entre l'articulation, puis enlever la chair de l'os en pressant contre celui-ci.
3. Couper le bout des ailes en tapant sur le couteau avec la partie épaisse pour ne pas abîmer la chair.
4. Préparer une garniture en épluchant et éminçant les oignons, écrasant l'ail et coupant finement le gingembre en julienne.
5. Chauffer de l'huile d'olive dans un sautoir et assaisonner le poulet avec du poivre.
6. Saisir la peau du poulet jusqu'à obtenir une belle coloration, en retournant plusieurs fois.
7. Faire suer les oignons, l'ail et le gingembre dans le même sautoir à feu chaud sans coloration.
8. Blanchir le citron pour enlever l'amertume, puis ajouter de la farine pour épaissir la préparation.
9. Mettre les morceaux de poulet sur les oignons, mouiller avec de l'eau et récupérer les sucs rendus par le poulet.
10. Laisser cuire à feu doux pendant environ 45 minutes, puis ajouter les olives vertes et la coriandre ciselée.
11. Assaisonner selon votre goût et servir chaud.