Crème au beurre pour cupcakes

Comment préparer une délicieuse crème au beurre pour sublimer vos cupcakes préférés. Cette recette simple et rapide ravira les amateurs de pâtisserie. Idéale pour décorer et ajouter une touche gourmande à vos créations sucrées. N'attendez plus et régalez-vous avec cette crème onctueuse et savoureuse. Succès garanti auprès de vos convives !

Ingrédients pour faire crème au beurre pour cupcakes

• 450 grammes de beurre à température ambiante
• 1 boîte de lait concentré sucré
• Extrait de vanille
• Pincée de sel

Comment faire crème au beurre pour cupcakes

1. Sortir le beurre à température ambiante pour qu'il soit souple mais pas trop mou.
2. Réfrigérer le lait concentré sucré.
3. Fouetter le beurre dans un grand saladier avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne plus clair et léger.
4. Ajouter une pincée de sel, quelques gouttes d'extrait de vanille et la moitié de la boîte de lait concentré sucré
5. Ajouter le reste du lait concentré sucré et fouetter à vitesse moyenne.
6. Arrêter de fouetter lorsque la crème est lisse, souple et sans bulles d'air.
7. Pour ajouter du chocolat, faire fondre 100g de chocolat noir et l'incorporer délicatement à la crème au beurre.
8. Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit parfaitement incorporé.
9. Ajouter d'autres saveurs comme de la pâte à tartiner, des morceaux d'Oreo, du café, des fruits, en mélangeant délicatement
10. Conserver la crème au beurre au réfrigérateur jusqu'à un mois ou au congélateur jusqu'à deux mois.
11. Astuce en cas de bulles d'air: placer le bol de crème au micro-ondes pendant 5 secondes, puis mélanger délicatement avec une maryse.
12. Astuce pour colorer la crème: ajouter des colorants liposolubles et mélanger rapidement pour un effet marbré.
13. Utiliser la crème pour décorer cupcakes, gâteaux ou pour fourrer des pâtisseries.
14. Explorer différentes saveurs en ajoutant des ingrédients variés.
15. Ajuster la consistance de la crème en la passant 15 secondes au micro-ondes avant utilisation si elle a durci
16. Astuce bonus: Tester la crème avec des douilles fleurs pour décorer si elle a suffisamment de tenue tout en restant souple.