Comment faire cuire des saucisses fumées

Comment préparer des saucisses fumées savoureuses en suivant nos conseils simples et efficaces. De la cuisson à la poêle au grillage au barbecue, vous trouverez la méthode qui vous convient. Astuces et recettes délicieuses incluses !

Ingrédients nécessaires

• 2 petites saucisses de Morteau
• 125 g de lentilles vertes du Puy
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 125 g de lardons fumés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 g de poivre noir
• 1 feuille de laurier

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte.
4. Faire suer l'oignon dans la cocotte, puis ajouter l'ail écrasé.
5. Ajouter les carottes et les lardons, puis incorporer les lentilles.
6. Mouiller avec le bouillon de légumes.
7. Ajouter le poivre et la feuille de laurier.
8. Déposer les saucisses de Morteau sur la préparation.
9. Faire mijoter à petite ébullition pendant 35 minutes, en remuant délicatement de temps en temps.
10. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
11. Servir chaud en présentant les saucisses de Morteau coupées en tranches.