Comment cuire des blancs de poulet

Nos astuces pour cuire parfaitement des blancs de poulet : marinade, cuisson à la poêle ou au four, température idéale et temps de cuisson. Suivez nos conseils pour des blancs de poulet tendres et savoureux à chaque fois.

Ingrédients nécessaires

• Filet de poulet
• Sel
• Huile d'olive
• Paprika

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par couper le filet de poulet en deux pour faciliter la cuisson.
2. Retirez les excédents de gras si vous le souhaitez.
3. Saupoudrez généreusement de paprika.
4. Badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'une fourchette.
5. Chauffez une poêle à feu vif et ajoutez de l'huile d'olive.
6. Faites saisir les filets de poulet environ 2 minutes de chaque côté pour former une croûte dorée.
7. Saisissez éventuellement les bords pour une croûte homogène.
8. Baissez le feu et terminez la cuisson à couvert à feu doux pendant 8 à 12 minutes pour des filets tendres.
9. Vérifiez la cuisson en pressant la partie la plus épaisse du poulet, elle doit être ferme mais souple.
10. Laissez reposer les filets quelques minutes avant de les découper.
11. Servez les filets chauds et moelleux.
12. Bon appétit!