Cassolette de poisson et fondue de poireaux

Une délicieuse recette de cassolette de poisson et fondue de poireaux, parfaite pour un repas léger et savoureux. Ce plat allie la finesse du poisson avec la douceur des poireaux fondants, pour une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer et idéal pour les amateurs de fruits de mer, cette recette saura séduire vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. À déguster chaud, accompagné d'un bon verre de vin blanc pour encore plus de plaisir gustatif. Testez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire cassolette de poisson et fondue de poireaux

• Carotte
• Poireau
• Champignons
• Vin blanc
• Crème liquide
• Sel
• Poivre
• Ail
• Lieu noir
• Crevettes
• Chapelure

Comment faire cassolette de poisson et fondue de poireaux

1. Préparer une julienne de carottes en réalisant des bandes de carottes à l'aide d'un économe, empiler ces bandes et les couper finement.
2. Couper des poireaux en fines lamelles.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les carottes, les poireaux et les champignons avec du sel.
4. Ajouter du vin blanc une fois les légumes cuits et laisser évaporer aux trois quarts.
5. Incorporer de la crème liquide, du poivre et rectifier l'assaisonnement avec du sel
6. Préparer les cassolettes en mettant du poisson (lieu noir), des crevettes (crues ou cuites) et de l'ail dans chaque cassolette.
7. Remplir les cassolettes avec la garniture préparée précédemment.
8. Saupoudrer de chapelure pour apporter du croustillant.
9. Placer les cassolettes dans un plat à tarte et enfourner à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à cuisson complète.
10. Servir chaud et déguster.