Carottes râpées à la marocaine

Une recette savoureuse de carottes râpées à la marocaine, idéale pour apporter une touche d'exotisme à votre repas. Agrémentée de raisins secs, d'épices et de coriandre fraîche, cette version revisite le classique de façon originale. Facile et rapide à préparer, cette salade colorée et parfumée ravira les papilles des petits et des grands. À déguster en accompagnement ou en plat principal, pour un voyage culinaire au cœur du Maroc. Bon appétit !

Ingrédients pour faire carottes rapées à la marocaine

• Quelques carottes
• Trois oranges
• Eau de fleur d'oranger ou arôme de fleur d'oranger
• Sucre en poudre
• Cannelle
• Coriandre fraîche

Comment faire carottes rapées à la marocaine

1. Éplucher les carottes et les râper finement.
2. Prélever les suprêmes de 1 orange.
3. Extraire le jus de 2 oranges dans un saladier.
4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1/4 de cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de sucre en poudre au jus d'orange, puis mélanger.
5. Incorporer les carottes râpées à la sauce et mélanger.
6. Disposer les carottes dans un plat de service.
7. Décorer avec les suprêmes d'orange et quelques feuilles de coriandre.
8. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure.
9. Servir et déguster cette salade de carottes râpées à la marocaine, fraîche et savoureuse.