Andouillette à la poêle avec oignon

Découvrez une recette simple et délicieuse d'andouillette à la poêle accompagnée d'oignon caramélisé, un plat savoureux et réconfortant pour vos repas en famille ou entre amis. La cuisson à la poêle permet de sublimer les saveurs de l'andouillette et de l'oignon pour un résultat plein de gourmandise. Essayez cette recette facile et rapide pour régaler vos papilles en toute simplicité.

Ingrédients pour faire andouillette à la poêle oignon

• 3 andouillettes
• 9 petits oignons
• Un peu de sucre
• Moutarde à l'ancienne
• Crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Un verre de vin blanc
• Huile

Comment faire andouillette à la poêle oignon

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Faire chauffer une poêle.
3. Faire blondir les andouillettes pendant 5 minutes de chaque côté.
4. Une fois les andouillettes bien dorées, les réserver au four à 150°C pour les laisser cuire doucement.
5. Dans la même poêle, faire revenir les oignons émincés avec un peu d'huile, de sucre et de sel pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une compotée.
6. Déglacer les oignons avec un verre de vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
7. Préparer la sauce moutarde en mélangeant 2 cuillères de crème fraîche avec 1 cuillère de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre.
8. Dresser l'assiette en disposant les andouillettes, la compotée d'oignons et les frites maison.
9. Servir chaud et déguster.