Velouté de potimarron au Cookeo

Notre délicieuse recette de velouté de potimarron préparée rapidement et facilement avec votre Cookeo. Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les journées d'automne. Régalez-vous en un tour de main avec cette recette gourmande et pleine de saveurs. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et chaleureux. Succès garanti !

Ingrédients pour faire velouté de potimarron au cookeo

• Un potimarron d'environ 600 grammes jusqu'à 1 kg
• Trois petites pommes de terre
• Un oignon
• 1 litre d'eau (quantité variable selon la taille des légumes)
• 30 centilitres de bouillon de légumes
• 20 centilitres de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Muscade
• Ail (facultatif)

Comment faire velouté de potimarron au cookeo

1. Couper le potimarron en cubes, émincer l'oignon et couper les pommes de terre en morceaux.
2. Activer la fonction manuel cuisson classique ou doré du Cookeo pour chauffer la cuve.
3. Ajouter de l'huile d'olive dans la cuve, puis faire revenir l'oignon émincé.
4. Rajouter les morceaux de potimarron, les pommes de terre et couvrir avec de l'eau (environ 1 litre).
5. Emietter le bouillon de légumes dans la cuve et assaisonner avec du sel, de la muscade et de l'ail (facultatif).
6. Fermer le Cookeo et cuire sous pression pendant 15 minutes.
7. A la fin de la cuisson, transvaser la soupe dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Ajouter la crème fraîche dans le blender et mixer à nouveau.
9. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
10. Servir le velouté de potimarron bien chaud.