Sauté de porc au cidre et miel

Une recette savoureuse de sauté de porc au cidre et miel, parfaite pour égayer vos repas en famille. La viande tendre et sucrée se marie à merveille avec la touche acidulée du cidre. Facile à préparer, ce plat ravira les papilles des petits et des grands. À déguster avec des pommes de terre ou du riz pour un repas complet et gourmand.

Ingrédients pour faire sauté de porc au cidre et miel

• Beurre
• Huile
• Viande de porc
• Oignons
• Carottes
• Farine
• Cidre brut
• Eau
• Sel
• Poivre
• Herbes aromatiques

Comment faire sauté de porc au cidre et miel

1. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une casserole.
2. Une fois bien chaud, ajouter la viande et la faire colorer sur les deux faces.
3. Retirer la viande de la casserole une fois bien colorée.
4. Dans la même casserole, ajouter les oignons et les carottes et les faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
5. Ajouter la farine et cuire environ 30 secondes en remuant.
6. Remettre la viande dans la casserole, saler et verser le cidre brut.
7. Gratter le fond de la casserole pour récupérer les sucs de cuisson.
8. Compléter avec de l’eau jusqu’à recouvrir les morceaux de porc.
9. Poivrer et ajouter les herbes aromatiques souhaitées.
10. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.
11. Vérifier la cuisson de la viande après 2 heures, elle doit s'effilocher.
12. Laisser réduire la sauce à découvert pendant 20 minutes.
13. Servir le sauté de porc au cidre et miel avec de la purée ou des pâtes.