Sauce champignon pour jambon à l'os

Notre recette facile et délicieuse de sauce champignon pour accompagner votre jambon à l'os. Idéale pour ajouter une touche gourmande à vos repas en famille ou entre amis. Un mariage parfait de saveurs qui ravira vos papilles. À tester sans plus tarder pour un plat savoureux et savoureux.

Ingrédients pour faire sauce champignon pour jambon à l'os

• Pleurotes
• Oignons ou échalotes
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Farine
• Fond de légumes en poudre ou bouillon cube
• Vin blanc
• Eau
• Poudre de cèpe
• Lait ou crème de soja
• Paterelle (colorant naturel à base d'oignon)

Comment faire sauce champignon pour jambon à l'os

1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajoutez les oignons ou échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les pleurotes dans la poêle et assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre
4. Saupoudrez un peu de farine sur les champignons pour singer et lier la sauce.
5. Ajoutez un peu de fond de légumes en poudre ou un bouillon cube.
6. Déglacez avec du vin blanc et ajoutez de l'eau.
7. Saupoudrez de poudre de cèpe pour intensifier la saveur.
8. Laissez cuire pendant 6 à 7 minutes avant d'incorporer du lait ou de la crème de soja.
9. Ajoutez un peu de paterelle pour obtenir une coloration naturelle.
10. Laissez mijoter la sauce, en rajoutant de l'eau si elle réduit trop.
11. Une fois la consistance désirée atteinte, servez cette délicieuse sauce aux champignons avec votre jambon à l'os