Recettes de lapins en sauce

Dans cet article des recettes savoureuses de lapins en sauce pour régaler toute la famille ! Des plats simples et délicieux à préparer pour varier les plaisirs à table. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et des assaisonnements qui raviront les papilles. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Lapin coupé en petit morceaux
• Sel
• Poivre
• Crème fraîche
• Ail
• Échalote
• 10 champignons (mélange de champignons de Paris brun et blanc, pleurotes)
• Feuilles de laurier
• Fond de volaille (environ 500 ml)
• Maïzena

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le lapin en petits morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Faire revenir les morceaux de lapin dans de la matière grasse avec des feuilles de laurier et de l'ail.
3. Déglacer avec du bouillon de poule et ajouter les champignons coupés en morceaux (champignons de Paris brun, champignon de Paris blanc, pleurotes).
4. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
5. Ajouter de la crème fraîche pour lier la sauce.
6. Épaissir la sauce en ajoutant un mélange de maïzena et d'eau.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. Servir le lapin en sauce chaud avec des accompagnements de votre choix.
9. Profiter de ce délicieux plat de lapin en sauce forestière.