Recette : Sauté de porc au curry

Une délicieuse recette de sauté de porc au curry, un plat savoureux et parfumé qui ravira les amateurs de cuisine asiatique. Facile et rapide à préparer, ce plat coloré plaira à toute la famille. À déguster avec du riz blanc pour un repas complet et équilibré. Un véritable délice à essayer sans plus tarder !

Ingrédients nécessaires

• 1 sauté de porc (environ 1,5 kg)
• 20 cl de lait de coco
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 gousses d'ail
• 1 grosse cuillère à soupe de poudre de curry
• 2 cm de gingembre frais (ou de la poudre de gingembre)
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Découper le sauté de porc en morceaux d'environ 2 cm.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
3. Faire rissoler les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter les oignons émincés et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Incorporer le gingembre râpé, l'ail haché et la poudre de curry
6. Ajouter le concentré de tomate et le lait de coco
7. Assaisonner avec du sel et ajouter le bouillon de volaille pour couvrir la viande.
8. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, en vérifiant la cuisson de la viande.
9. Servir le sauté de porc au curry avec du riz blanc, du riz basmati, des pommes de terre ou des pâtes.
10. Bon appétit !