Recette : Poulet Pané Croustillant

Notre délicieuse recette de poulet pané croustillant, parfaite pour un repas savoureux et facile à préparer. Sa panure croustillante et sa viande tendre en font un plat apprécié par toute la famille. Suivez nos étapes simples pour réussir ce délice à coup sûr !

Ingrédients nécessaires

• 2 blancs de poulet
• 40 g de farine de blé
• 2 œufs
• Chapelure panko
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre moulu
• 40 g de graines de sésame blanc
• 10 g de graines de sésame noire
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre concassées
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Huile de tournesol

Étapes pour préparer la recette

1. Couper deux blancs de poulet en fines escalopes.
2. Les mettre dans un grand bol et ajouter une demi cuillère à café de sel et du poivre moulu
3. Préparer une première assiette avec 40g de farine de blé, une deuxième avec deux œufs battus, et une assiette de chapelure panko.
4. Ajouter une demi cuillère à café de sel, 40g de graines de sésame blanc, 10g de graines de sésame noire, une cuillère à soupe de grain de coriandre concassé, une cuillère à café de curcuma et une demi cuillère à café de paprika à la chapelure
5. Enrober chaque morceau de poulet de farine, puis le passer dans l'œuf, et enfin recouvrir de chapelure.
6. Préchauffer 1 cm d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
7. Quand l'huile est chaude, ajouter les morceaux de poulet pané et laisser dorer pendant 3 minutes de chaque côté.
8. Une fois cuits, déposer les morceaux de poulet sur une grille pour les égoutter.
9. Servir chaud et déguster avec des frites panées de pommes de terre ou de patates douces en apéritif.