Recette : Pâtes aux cèpes séchés

Une délicieuse recette de pâtes aux cèpes séchés pour un repas savoureux et réconfortant. Les cèpes apportent une saveur intense et parfumée à ce plat simple et rapide à préparer. Idéal pour les amateurs de champignons, cette recette ravira vos papilles en un rien de temps. N'hésitez pas à tester cette recette pour un dîner gourmand et plein de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Champignons séchés
• Beurre
• Échalote
• Bouillon de veau
• Crème liquide entière
• Poivre
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Réhydrater les cèpes séchés en les plongeant quelques instants dans de l'eau chaude, puis les rincer sous un filet d'eau froide.
2. Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et faire revenir une échalote finement ciselée.
3. Ajouter les cèpes réhydratés et les faire saisir quelques secondes.
4. Verser du bouillon de veau et laisser réduire la sauce quelques minutes.
5. Incorporer de la crème liquide entière, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser réduire la sauce jusqu'à atteindre la texture désirée.
6. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon les goûts personnels.
7. Servir la sauce aux cèpes sur des pâtes fraîches et déguster!