Recette: Pain farci à la viande hachée

Une délicieuse recette de pain farci à la viande hachée, idéale pour un repas savoureux et réconfortant. Facile à réaliser, ce plat ravira les papilles de toute la famille. N'hésitez pas à ajouter vos épices préférées pour personnaliser la recette selon vos goûts. À savourer chaud, accompagné d'une salade ou d'une sauce de votre choix. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 300 g de semoule extra fine
• 500 g de farine
• 10 g de sel
• 5 g de levure sèche
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 ml d'eau tiède
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 500 g de viande hachée
• sel, poivre
• paprika, gingembre, cumin, curcuma, poivre selon votre goût
• 1 cuillère à café de purée de tomates
• une poignée de persil
• fromage cheddar (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger 300 g de semoule extra fine, 500 g de farine, 10 g de sel et 5 g de levure sèche.
2. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et verser 500 ml d'eau tiède progressivement
3. Laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1h30.
4. Pendant ce temps, dans une cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir 1 oignon et 2 gousses d'ail pendant 2 minutes.
5. Ajouter un poivron rouge et un poivron vert, saler et laisser cuire pendant 5 minutes.
6. Ajouter 500 g de viande hachée et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, du gingembre, du cumin, du curcuma, du poivre selon votre goût.
7. Incorporer une cuillère à café de concentré de tomate et une poignée de persil haché
8. Dégazer la pâte et la diviser en 12 portions.
9. Sur un plan de travail, former des boules avec chaque portion de pâte en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive
10. Étaler une boule de pâte en un cercle, placer des tranches de cheddar dessus si désiré, ajouter environ 2-3 cuillères à soupe de farce de viande froide.
11. Refermer la pâte pour former une galette, en scellant bien les bords
12. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire chaque galette environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
13. Servir chaud et déguster!