Recette Mendiant Alsacien aux Pommes

La délicieuse recette du mendiant alsacien aux pommes. Ce dessert traditionnel allie la douceur des fruits cuits au croustillant de la pâte. Parfait pour régaler vos papilles en toute simplicité. À déguster seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille. Un régal à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients nécessaires

• 1,5 paquet de biscottes
• Environ 1 litre de lait entier
• 3/4 bouteille de kirsch (ou selon le goût)
• 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
• Cerises dénoyautées
• Beurre
• Chapelure

Étapes pour préparer la recette

1. Émietter environ un paquet et demi de biscottes dans un récipient.
2. Arroser les biscottes avec du lait entier jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ un demi litre.
3. Écraser les biscottes pour les ramollir complètement, ajouter plus de lait si nécessaire.
4. Ajouter environ une demi cuillère à soupe de vanille liquide.
5. Incorporer trois à quatre cuillères à soupe de sucre.
6. Ajouter environ trois quarts d'une bouteille de lait.
7. Mélanger puis ajouter du kirsch (alcool de cerise) selon votre goût, environ quatre cuillères à soupe.
8. Égoutter des cerises dénoyautées et les ajouter aux biscottes.
9. Beurrer un moule à bords hauts et y répartir la préparation.
10. Saupoudrer de chapelure et de sucre fin sur le dessus.
11. Déposer des morceaux de beurre sur le dessus.
12. Cuisson :
13. Préchauffer le four à 180°C.
14. Cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes.
15. À la sortie du four, arroser copieusement le gâteau avec du kirsch pur pour qu'il s'imprègne bien.
16. Laisser le gâteau s'imbiber avant de servir.
17. Servir et déguster ce mendiant alsacien aux pommes.