Recette des Lentilles aux Lardons

Une recette simple et délicieuse de lentilles aux lardons. Idéale pour un repas chaud et réconfortant, cette préparation savoureuse saura ravir vos papilles. Avec ses ingrédients faciles à trouver et sa préparation rapide, cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille. N'hésitez pas à l'essayer et à savourer ce plat réconfortant et plein de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• 200 g de lentilles vertes du Puy
• 100 g de poitrine fumée en lardons
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
• 4 petites tomates cerises
• 2 échalotes
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser 200 g de lentilles vertes du Puy et ajouter un demi litre d'eau non salée.
2. Cuire les lentilles pendant environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson.
3. Dans une sauteuse, faire revenir 100 g de lardons avec des échalotes coupées, jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
4. Ajouter quelques tomates cerises coupées en deux aux lardons et échalotes dans la sauteuse.
5. Une fois les lentilles cuites, les égoutter sans les rincer et les ajouter à la sauteuse avec les lardons et les légumes.
6. Délicatement mélanger les lentilles avec les lardons, échalotes et tomates cerises dans la sauteuse.
7. Assaisonner le plat avec du poivre du moulin, et ajouter éventuellement un peu de fleur de sel au moment de servir.
8. Laisser mijoter doucement pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.
9. Servir les lentilles aux lardons dans des assiettes et déguster chaud.