Recette de viande à bourguignon

Une délicieuse recette de viande à bourguignon, un plat traditionnel français savoureux et réconfortant. Avec ses morceaux tendres de viande en sauce, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour réussir ce délice culinaire à coup sûr. N'attendez plus et régalez-vous avec cette recette classique et indémodable !

Ingrédients nécessaires

• Oignons
• Carottes
• Lard fumé
• Huile
• Viande (type à bourguignon, comme du bœuf)
• Farine
• Vin rouge
• Cube de bouillon de bœuf
• Ail
• Feuille de laurier
• Thym
• Champignons
• Sel et poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Émincer les oignons.
2. Couper les carottes en rondelles.
3. Couper le lard fumé en dés.
4. Si nécessaire, enlever le gras de la viande et la recouper.
5. Verser de l'huile dans la cocotte-minute.
6. Ajouter les oignons.
7. Après quelques minutes, ajouter les carottes.
8. Après quelques minutes, ajouter le lard fumé.
9. Laisser cuire quelques minutes.
10. Retirer dans un récipient.
11. Dans la même cocotte-minute, ajouter de l'huile.
12. Faire dorer la viande en 2 fournées.
13. Assaisonner la viande.
14. Remettre toute la viande dans la cocotte-minute.
15. Saupoudrer de farine.
16. Ajouter les oignons, carottes et lard fumé.
17. Verser le vin rouge.
18. Ajouter le cube de bouillon de bœuf.
19. Ajouter l'ail écrasé.
20. Enfin, ajouter la feuille de laurier et le thym.
21. Fermer la cocotte-minute et cuire pendant 1 heure.
22. Pendant ce temps, couper les champignons.
23. Faire cuire les champignons.
24. Ajouter les champignons.
25. Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.