Recette de tarte au fromage blanc

Une délicieuse recette de tarte au fromage blanc, légère et onctueuse. Parfaite pour un dessert gourmand et rafraîchissant. Simple à réaliser, cette tarte ravira les papilles de toute la famille. N'hésitez pas à la personnaliser avec des fruits de saison ou un coulis de fruits rouges. Un régal à partager et à savourer en toute simplicité !

Ingrédients pour faire tarte au fromage blanc recette

• Génoises
• Blancs d'œufs
• Sucre
• Fécule de maïs
• Arôme vanille
• Zeste de citron
• Fromage blanc
• Crème fraîche

Comment faire tarte au fromage blanc recette

1. Clarifier les œufs en séparant les jaunes des blancs.
2. Blanchir les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre.
3. Ajouter la fécule de maïs, un peu d'arôme vanille et éventuellement du zeste de citron.
4. Incorporer le fromage blanc et mélanger.
5. Monter les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement l'autre moitié du sucre.
6. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente pour obtenir une texture mousseuse.
7. Verser l'appareil dans un moule à tarte beurré et fariné.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Cuire la tarte au fromage blanc pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. Laisser refroidir la tarte à température ambiante pendant au moins une heure avant de servir.
11. Pour la présentation, retourner la tarte sur une grille pour qu'elle refroidisse uniformément.
12. Servir la tarte au fromage blanc bien froide.