Recette de soupe au chou-fleur

Une délicieuse recette de soupe au chou-fleur, parfaite pour se réchauffer en hiver. Ce plat savoureux et réconfortant est simple à préparer et regorge de bienfaits pour la santé. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas léger et nutritif à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Chou-fleur
• Beurre
• Oignons
• Crème
• Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre blanc
• Muscade

Étapes pour préparer la recette

1. Faire fondre du beurre dans une cocotte ou une marmite.
2. Ajouter les oignons émincés et les faire suer sans coloration.
3. Ajouter le chou-fleur et couvrir pendant 4 à 5 minutes pour le laisser cuire doucement.
4. Verser de la crème et mouiller à hauteur avec du bouillon de volaille.
5. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien cuit.
6. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel (si nécessaire), du poivre blanc et un peu de muscade râpée.
8. Mélanger à nouveau et servir chaud.