Recette de sauce pour tortellini

Une délicieuse recette de sauce pour accompagner vos tortellini. Cette sauce crémeuse et savoureuse est simple à réaliser et ajoutera une touche d'originalité à vos plats de pâtes. Essayez-la dès maintenant pour des repas gourmands et conviviaux !

Ingrédients nécessaires

• Tortellini
• Oignon
• Ail
• Coriandre
• Parmesan
• Beurre
• Herbes de Provence
• Concentré de tomate
• Poivre
• Sel
• Crème
• Bouillon de cuisson des pâtes
• Paprika

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et tailler l'oignon, ciseler l'ail, hacher de la coriandre et râper du parmesan.
2. Faire cuire les tortellini selon les indications de l'emballage en gardant un peu de bouillon de cuisson.
3. Faire fondre du beurre dans un wok, puis faire suer l'ail et l'oignon jusqu'à légère coloration.
4. Ajouter les herbes de Provence et le concentré de tomate
5. Verser la crème, mélanger, puis ajouter le bouillon de cuisson des pâtes
6. Ajouter le parmesan, mélanger.
7. Incorporer les tortellini dans la sauce, mélanger et laisser réchauffer pendant 3 minutes.
8. En fin de cuisson, ajouter un peu de paprika et de coriandre ciselée.
9. Servir chaud et déguster avec une salade verte.