Recette de la tajine de poulet

Une délicieuse recette de tajine de poulet, un plat traditionnel marocain parfait pour régaler toute la famille. Avec ses saveurs exotiques et sa viande tendre, cette tajine saura vous transporter au cœur de l'Orient en quelques bouchées. Facile à préparer et pleine d'épices, cette recette promet de ravir les papilles des amateurs de cuisine orientale. N'hésitez pas à vous lancer dans sa réalisation pour un voyage gastronomique inoubliable !

Ingrédients nécessaires

• 1 poulet fermier
• Des olives
• 2 oignons
• Huile d'olive
• Sel, poivre
• Persil frais
• Coriandre
• Gingembre
• Curcuma
• 1 gousse d'ail
• Eau
• Citron confit

Étapes pour préparer la recette

1. Emincer un oignon dans un faitout ou tajine.
2. Ajouter les morceaux de poulet fermier.
3. Verser de l'huile d'olive et saler.
4. Ajouter du persil séché, du poivre, du gingembre, du curcuma et de l'ail haché.
5. Mélanger pour que le poulet et les oignons s'imprègnent des épices.
6. Faire rissoler le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Ajouter les olives.
8. Verser deux bols d'eau.
9. Ajouter éventuellement du citron confit.
10. Cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.
11. Servir la tajine de poulet aux olives et citron confit avec la sauce onctueuse et parfumée.