Recette de Brownies sans beurre avec huile

Vous cherchez une recette de brownies sans beurre? Découvrez notre version délicieuse avec de l'huile à la place. Facile à réaliser et tout aussi savoureuse! À vos fourneaux pour un dessert gourmand et léger.

Ingrédients nécessaires

• 150 g de chocolat noir à pâtisser
• 1 courgette (environ 150 g)
• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de vanille en poudre
• Pépites de chocolat
• Fleur de sel
• Noisettes torréfiées concassées
• 75 g de sucre blond
• 75 g de sucrine ou de stévia

Étapes pour préparer la recette

1. Faire fondre 150 g de chocolat noir à pâtisser au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Éplucher et râper une courgette de taille moyenne pour remplacer le beurre.
3. Casser les oeufs et ajouter 150 g de sucre (75 g de sucre blanc et 75 g de sucrine ou stévia) dans un bol, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter le chocolat fondu, de la vanille en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
5. Incorporer la courgette râpée à la préparation chocolatée et mélanger.
6. Verser 150 g de farine (possiblement sans gluten) dans la préparation, puis ajouter grossièrement concassées des noisettes et mélanger.
7. Ajouter une pincée de fleur de sel à la préparation.
8. Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement beurré et fariné.
9. Lisser la surface de la pâte dans le moule.
10. Préchauffer le four à 180°C.
11. Cuire le brownie pendant environ 20 minutes.
12. Avant d'enfourner, ajouter sur le dessus du brownie des pépites de chocolat, des morceaux de fèves de cacao, des noisettes concassées et une légère pincée de fleur de sel.
13. Une fois cuit, sortir le brownie du four, laisser refroidir, puis découper en portions.
14. Déguster le brownie moelleux au chocolat sans beurre et avec moins de sucre.