Recette de beignet de crevette facile et rapide

Une recette simple et rapide pour préparer de délicieux beignets de crevette croustillants à la maison. Idéal pour une pause gourmande ou un apéritif entre amis. Suivez les étapes pas à pas et régalez-vous en un rien de temps !

Ingrédients nécessaires

• 100g de farine de blé
• 50g de fécule de maïs
• 1 c à c de levure
• 150ml d'eau
• ½ c à c de sel
• Poivre moulu
• 1 c à s d'huile
• Crevettes
• Huile de friture
• Sauce aigre douce aux prunes ou sauce pimentée sriracha

Étapes pour préparer la recette

1. Décortiquez les crevettes en conservant le papillon à la fin de leur queue.
2. Incisez légèrement les crevettes trois fois sur le ventre pour éviter qu'elles ne se courbent à la friture.
3. Tamisez 100g de farine de blé, 50g de fécule de maïs et 1 cuillère à café de levure dans un récipient.
4. Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez 150ml d'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
5. Incorporez 1/2 cuillère à café de sel, du poivre moulu et 1 cuillère à soupe d'huile dans la pâte et mélangez à nouveau.
6. Faites chauffer de l'huile de friture à environ 170°C.
7. Trempez une crevette dans la pâte, puis plongez-la doucement dans l'huile chaude.
8. Laissez dorer les beignets pendant environ 3 minutes, en les retournant pour une cuisson uniforme.
9. Une fois bien dorés, retirez les beignets de crevettes de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant.
10. Accompagnez les beignets de crevettes d'une sauce aigre douce aux prunes ou d'une sauce pimentée sriracha.
11. Dégustez les beignets de crevettes chauds et croustillants