Quatre quart aux pommes super moelleux

Une recette simplissime et délicieuse de quatre quart aux pommes, pour un goûter réconfortant et gourmand. Avec sa texture ultra moelleuse et ses morceaux de pommes fondantes, ce gâteau va ravir vos papilles. Parfait pour accompagner un café ou pour satisfaire une petite faim sucrée. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire quatre quart aux pommes super moelleux

• 4 oeufs
• Sucre
• Farine
• Beurre
• Levure chimique
• Bicarbonate
• Extrait de vanille
• 3 pommes Golden
• Cassonade
• Papier cuisson
• Confiture d'abricots

Comment faire quatre quart aux pommes super moelleux

1. Casser 4 œufs dans un saladier.
2. Ajouter du sucre et battre avec un batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
3. Incorporer la moitié de la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter la moitié du beurre en pommade et mélanger à nouveau.
5. Incorporer l'autre moitié de farine et de beurre en mélangeant à chaque ajout.
6. Ajouter la levure chimique, le bicarbonate et l'extrait de vanille, mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Mettre la pâte de côté.
8. Éplucher les trois pommes, les couper en tranches fines et régulières.
9. Disposer les tranches en rosace dans un moule recouvert de papier cuisson.
10. Saupoudrer les pommes de cassonade.
11. Verser la pâte sur les pommes et lisser la surface.
12. Préchauffer le four à 190°C, enfourner le gâteau pendant 10 minutes, puis baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
13. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
14. Laisser refroidir avant de démouler.
15. Badigeonner la surface du gâteau avec de la confiture d'abricots chaude à l'aide d'un pinceau.
16. Servir et déguster.