Porc au caramel : recette de chef

La délicieuse recette du porc au caramel proposée par un chef renommé. Un plat savoureux et facile à réaliser chez vous. De quoi régaler vos convives avec une explosion de saveurs sucrées et salées. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce mets asiatique incontournable. À vos fourneaux pour un repas gourmand et original !

Ingrédients pour faire porc au caramel recette de chef

• Porc au caramel recette de chef :
• Porc : environ 800 grammes
• Carottes nantaises arc-en-ciel
• Oignon rouge
• Bouillon de poulet
• Graisse de canard
• Sauce soja
• Sauce de poisson
• Sucre de canne : 50 grammes
• Riz
• Sel
• Poivre

Comment faire porc au caramel recette de chef

1. Commencer par préparer le riz: dans une casserole, ajouter du riz, un peu de sel, de l'eau et mélanger
2. Préparer les légumes: émincer les oignons rouges et les carottes
3. Préparer la viande: découper le filet de porc en tranches
4. Préparer le caramel: dans une casserole, faire chauffer du sucre de canne jusqu'à obtenir un caramel
5. Ajouter les légumes et la viande au caramel: une fois le caramel prêt, ajouter les légumes et la viande dans la casserole
6. Laisser mijoter: laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la viande soit bien imprégnée du caramel.
7. Servir: dresser le plat en disposant le riz dans une assiette, puis ajouter la viande et les légumes caramélisés par-dessus